Cuando el calor se torna agobiante, lo mejor es alimentarse de manera equilibrada, con una dieta en la que predominen las frutas y las verduras. Para seguir ese plan las ensaladas son una muy buena opción con las que podemos jugar y alternar ingredientes que nos gusten y que le otorguen distintas texturas al plato. Hoy les propongo una con ingredientes bien mediterráneos, en la que unas tiernas aceitunas griegas, combinadas con el intenso sabor del queso feta, garantizan una ensalada que es puro deleite ¡a disfrutarla y adornarla con flores frescas!
Ingredientes
Lo que necesitas (para 4 porciones):
Rúcula: 2 plantas
Tomates cherry: 250 g
Cebolla morada: 1
Aceitunas griegas: 150 g
Queso feta: 200 g
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Aceto balsámico: 1 cucharada
Sal: a gusto
Pimentón: 1 pizca (opcional)
